บริษัท เรล์ม หาดใหญ่ จำกัด

ผสมเครื่องดื่มตามออเดอร์คิดและสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า ควบคุมการผสมเครื่องดื่มให้ได้ตามมาตรฐานของทางร้าน ตรวจสอบสินค้าคงเหลือประจำเดือนและรายงานสต๊อกเครื่องดื่มให้ Bar & Restaurant Manager ทราบ บริหารจัดการพนักงาน และทำรายงานสรุปยอดสต็อกประจำวัน แนะนํารายการและตอบข้อซักถามเกี่ยวกับเครื่องดื่ม งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

ผสมเครื่องดื่มตามออเดอร์คิดและสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า ควบคุมการผสมเครื่องดื่มให้ได้ตามมาตรฐานของทางร้าน ตรวจสอบสินค้าคงเหลือประจำเดือนและรายงานสต๊อกเครื่องดื่มให้ Bar & Restaurant Manager ทราบ บริหารจัดการพนักงาน และทำรายงานสรุปยอดสต็อกประจำวัน แนะนํารายการและตอบข้อซักถามเกี่ยวกับเครื่องดื่ม งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

กำหนดนโยบาย เป้าหมาย และกลยุทธ์การขายองค์กร เพื่อใช้เป็นแนวทางในการบริหารดำเนินงาน วางแผนการทำงาน แผนงบประมาณ และบริหารควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายของสายงาน วางแผนจัดสรรหาอัตรากำลังภายในสายงานให้เหมาะสม จัดทำ Presentation ทำงานเป็นทีมได้ กำหนดกลยุทธ์ วางแผนเป้าหมายการขาย การตลาดให้สอดคล้องกับทิศทางการเติบโต เเละนโยบายขององค์กร บริหาร ติดตามการดำเนินงานขาย การตลาดและงานลูกค้าสัมพันธ์ในภาพรวม วิเคราะห์ประมาณการยอดรายได้ และกำไร พร้อมทั้งติดตามผลการดำเนินงานเปรียบเทียบกับประมาณการ วางแผนและกระจายเป้าหมายการขายพร้อมทั้งติดตามผลการดำเนินงาน วางแผนพัฒนามาตรฐาน เทคนิคการขาย รวมถึงช่องทางการขายใหม่ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย และเพิ่มยอดรายได้ให้แก่องค์กร วิเคราะห์ตลาด วางแผนการขยายฐานลูกค้าเพื่อผลักดันยอดขาย และเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด วางแผนพัฒนาและบริหารติดตามมาตรฐานการให้บริการลูกค้า วางแผนการบริหารติดตามจัดกิจกรรมทางการตลาดต่างๆ เพื่อให้สอดคล้องตามทิศทาง กลยุทธ์ และนโยบายการตลาดที่วางไว้ วางแผนการบริหารติดตามการสื่อสาร ประชาสัมพันธ์ทางการตลาดในช่องทางต่างๆ เพื่อให้องค์กรเป็นที่รู้จักและมีภาพลักษณ์ที่ดีต่อลูกค้า วางแผนการพัฒนาช่องทางการตลาดใหม่ๆ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วางแผนงานเพื่อให้ตอบโจทย์กลุ่มเป้ามายที่มาใช้บริการ วางแผนกการทำงานภายในแผนกของแต่ละวัน ดูแลและสรุปยอดขายรายวันนำส่งแผนกบัญชี วิเคราะห์ยอดขายและคิดโปรโมชั่นในการส่งเสริมการขายร่วมกับแผนกการตลาด จัดทำและดูและระบบ Stock และ Par Stockให้มีปริมาณเพียงพอไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ฝึกอบรมให้แก่พนักงานในทีมงานด้านการให้บริการและความรู้เกี่ยวกับ Cocktail Wine และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดูแลลูกค้าที่มาใช้บริการ แก้ไขปัญหาข้อร้องเรียน และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นภายในแผนก วางแผนสั่งซื้อวัตถุดิบเพื่อนำมาใช้บริการหรือขายให้แก่ลูกค้าให้เพียงพอ วางแผนการจัดทำโปรโมชั่นตามเทศการต่าง ๆ ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ช่วยจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำเบเกอรี่ จัดทำเบเกอรี่ที่ใช้สำหรับขายแต่ละวัน แต่งหน้าเค้ก เบเกอรี่ และขนมอื่น ๆ ที่มีขายในร้าน ดูแลเบเกอรี่ที่ขายในแต่ละวัน เช็ควันหมดอายุ เช็คอุณหภูมิตู้แช่เบเกอรี่ ให้บริการลูกค้าที่มาใช้บริการ ดูแลเรื่องการสั่งวัตถุดิบเข้าร้านเพื่อให้มีเพียงพอต่อการขายในแต่ละวันและจัดเตรียมตรวจสอบวัตถุดิบให้ได้มาตรฐาน ล้างภาชนะที่ใช้ทำเบเกอรี่ และภาชนะที่ใช้ให้บริการแก่ลูกค้า (ย้ำว่าเป็นหน้าที่ที่ต้องทำด้วย) ปฏิบัติงานอื่นตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างานและผู้บังคับบัญชา